有些店似乎不用特別介紹，懂吃的人就是知道精隨在哪裡
如果你在意食物的品質，在意肉品新鮮度，在意環境
那我首推無名羊肉，台南人的早餐!
《同時榮獲2022必比登推介》
大部分的人都曉得台南溫體牛
但在我心中地位來說溫體羊比溫體牛更好吃
新鮮的肉片無羊騷味，鮮甜度恐怕是牛肉無法取代
湯頭真材實料的熬煮，上層覆滿的油脂
精華全鎖在湯裡
沒有加任何一點味精，喝了會口渴是因為使用的是海鹽
湯可以無限續加，但建議不要浪費，畢竟是老闆用心燉煮
當歸更是真藥材，一天只熬煮一鍋，太晚來就沒了
羊的其它部位，包含內臟更為美味
心、肝、腸、肚、腦、腰子、舌、雜....等等
羊頭皮、大骨、小腿、筋肉、羊腩、羊眼
各式各樣，但太晚來恐怕吃不到
我很愛羊皮，毫無騷味帶來的噁心感
吃起來很Q彈，還可以補充膠原蛋白呢！
羊腦看似可怕，其實真的很好吃！
各式各樣羊內臟，大家一起乾一杯！
有機會更想體驗羊全餐！
店內還有白飯可以點，一口羊肉一口湯一口飯，滿足味蕾！
除了現場的新鮮羊肉湯，還有羊肉爐、羊雜鍋、羊肉片
可以冷凍宅配到各地
價錢部分已經不是最上面那張照片的價格了喔！
目前是一份550元！還是相當便宜啊！
訂了一份頂級羊肉片
帶回家冷凍仍是鮮紅肉色，但建議盡早食用，避免不新鮮
除了煮火鍋，我還用煎烤盤烤肉！
不得不說，我的自創吃法也很厲害！哈哈！
除了頂級羊肉片，還訂了羊肉爐與羊雜鍋
我強力推薦用白蘿蔔、玉米、高麗菜燉煮，羊肉湯完全升級了！
變得更加鮮甜好喝，那天每個吃的人都非常稱讚呢！
魚羊鍋（魚膠+羊肉）也很特別
魚膠厚實Q彈，沒有腥味
不過我就沒特別拍了，也很推薦唷！
無名還有出月子餐，老闆說藥材包都是精心挑選與設計
甚至還問過中醫師才敢製作的月子餐
真心覺得坐月子必訂！
／
關於無名羊肉，老台南人應該都知道以前最早開在大菜市
也就是現在大家熟悉的國華街裡
當時是現在老闆的伯母開的
後來伯母過世了，原本這間店從此失傳...
沒想到現任老闆就決定擔起這個擔子
開始很努力的尋找過去的味道
大家來台南真的真的一定要來吃看看無名羊肉
就連很多不敢吃羊肉的，吃過後也都對羊肉大改觀👍🏻
最後，傳說中最搞剛的洗羊肚
照片中是還在處理的畫面
無名羊肉的羊肚真的洗的超乾淨
白白嫩嫩，看起來很好吃
原來是老闆嚴格要求
必須要刮到非常乾淨才可以
有些店家不會這麼仔細清洗
所以看起來都會黑黑的..
這麼用心的店，真的要推一下！
---店家相關資訊---
✨無名羊肉湯-大菜市
🏠台南市中西區府前路二段144號
☎️0934-130019
⏰05:30-13:00（售完為止）；週二公休
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