楠希的美食旅遊介紹

初次前來蝸牛市吉，發現這條巷子保有一種年代感

日和布丁就在巷子老屋裡的庭院區

 

不到一坪的小小木造半開放空間
雖然僅能容納兩人，但別有一番風味

猶如穿越另一個空間感，很舒服、很寧靜
日式榻榻米的椅子，還有一張實木桌
似乎與Tree先生活在自己的世界裡
沒有人打擾，暫時拋開一切煩惱
享受在彼此的時光裡

這個空間的構想源自於今年四月在台南漁光島舉辦的「草木森花之市」市集
如果有去市集的人應該都知道
主辦方非常用心規劃每個空間區域
每個攤販都有著自己的特色
彷彿到了一個人間仙境
而日和布丁也是其中一個攤販
到現在，我都還可以感覺到在那個空間裡的驚艷感

✨日和布丁採用的是放牧土雞蛋
放牧是人道飼養雞隻的方式
可以吃到快樂、健康的土雞蛋
不用擔心蛋源會有任何抗生素或其它藥物的問題

📍完美土雞蛋 $100
布丁本體口感滑嫩，雞蛋味濃郁
搭配苦甜焦糖超級剛好！
我與Tree先生都覺得底部的焦糖不會很甜
闆娘聽到時感到驚訝
因為她的焦糖製作過程不加任何一滴水
照理說甜度應該是相當高的
我倒覺得可能是因為如此，闆娘的高超技術煮出濃郁的焦糖香氣
反而讓我不覺得它甜

📍京都小山園抹茶紅豆(高階-若竹使用) $130
大家都聽過小山園抹茶
但你知道其實小山園還有分等級嗎？
其中若竹是最常用來使用在甜點的一種
在澀味、甘味、色澤上都屬最剛好的
抹茶布丁體吃起來有抹茶清香味
不會過濃，也不會太淡
布丁體相較原味又更滑嫩感
有點像烤布蕾或日式蒸蛋
搭配經典糖漬紅豆與焦糖的結合
甜度剛好，人間美味的享受啊！

📍紅玉紅茶/熱 $150
原本我選擇冰的，剛好當天天氣微涼
闆娘人很好的讓我改成熱的
原來我是第一位選擇熱飲的客人
不得不說，真的還好當天天氣微涼
我才有機會可以真正品嚐這麼厲害的茶！
我目前從沒在外面喝過這麼厲害這麼讓人驚艷的紅茶
闆娘表示紅茶是與南投魚池鄉小農合作
採用的茶葉是40-50年的老欉茶葉
溫潤順口、茶湯清澈透紅，尾韻帶點柑橘感
為此，我又下訂了窖藏紅玉紅茶布丁
底部焦糖還加了紅茶一起熬煮！
期待品嚐😍
在這樣的空間裡用著美美的茶具喝著高級紅茶
闆娘還提供了燭台讓茶不會涼掉
一直到現在我都很懷念當下喝茶的氣氛☺️

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📍小山園抹茶拿鐵/熱 $180
由於我點無糖，所以闆娘在濃度上有調降些
現刷的抹茶重點在於刷出綿密細緻的泡沫
微涼的天氣喝杯抹茶拿鐵是最幸福的事
抹茶控就是要來杯抹茶口味的布丁和喝杯抹茶飲品呀

從許多小細節上就可以感受到闆娘的用心
古色古香，彷彿讓你置身在日本東京小店

 

---店家相關資訊---

✨一號空間/息座
🏠台南市中西區中正路138巷10號(蝸牛市吉戶外庭園區)
IG / @perfectpudding2020
⚠️息座採預約制，請至官方IG點選網址預約
⚠️每月內用開放日於前月底公告
⚠️開放期間為週六或週日
⚠️每時段內用限60分鐘，最多兩人入席

 

*照片為楠希版權所有，未經授權請勿擅自使用*

 

 

 

 

 

 

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